主题：“胶白”何以卖高价

2011年12月11日 07:56 来源： 人民日报

　　“胶白”成功的秘诀，在于对品牌的追求。农产品（000061）品牌建设无捷径，需要农民、企业、政府部门共同努力，一步一步，把资源优势转化为经济优势

　　“立冬萝卜小雪菜”。眼下北方大白菜大量上市，价格一路走低，山东青岛平度市地头，农民以每斤3分钱的价格赔本甩卖，而在不远的胶州市，大白菜当礼品卖，每斤3元还供不应求。

　　这不是市场炒作，而是实实在在的市场行情，这么多年，无论市场价格如何波动，“胶白”价格一直居高坚挺。

　　“胶白”何以卖高价？

　　名气大无疑是主要原因之一。它是唐朝就出口东南亚的“唐菜”，它是鲁迅先生笔下“运往浙江便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头”的菜中佳品。“胶白”是传统的地方名产，因此，普通白菜要卖“胶白”价，似乎具有不可复制性。

　　但另一方面，光用名气大还不足以令人信服地解释“胶白”价高：偌大中国，地大物博，历史悠久，各地都有几样拿得出手的传统名优土特产，但像“胶白”那样品牌越擦越亮、身价日久弥坚的也并不多见。

　　“胶白”高价的秘诀，更在于它没有“躺”在原有名气上固步自封，而是与时俱进，通过产业化经营，擦亮了品牌，提升了附加值。

　　品质过硬，价格自然就高。胶州市大白菜协会整合育种、生产、包装、销售等各个环节，将种子研制单位、种植户、农产品加工龙头企业、销售企业等纳入其中，为统一胶州大白菜品牌经营奠定了基础。各个环节都按照技术规程标准化操作，再加上产品质量追溯机制。“胶白”的品质和美誉就这样点点滴滴积累起来。

　　眼下，更多的名优土特产没有充分体现出应有的附加值，不少同样坐着价格大涨大跌的“过山车”。现代农业，提高附加值，增加抗风险能力，是发展方向，名优土特产应走在前头。“胶白”的生产模式并不难学，营销模式也不难复制，精髓就在于对品质的把控，对品牌的追求。而且，我国农业产业化快速发展，各种资本、生产技术、现代化产销模式、营销手段逐步“武装到位”，这为各种农产品特别是各地的名优土特产提供了良好的发展环境。

　　但，这也不是一件容易的事。需要农民、企业、政府部门共同努力，立品质，创品牌，最终把资源优势转变为经济优势。

　　这也不是一件可以一蹴而就的事。不光是“胶白”，宁夏的枸杞，陕西的苹果，章丘的大葱……叫得响的特色农产品，哪个不是认准了目标，一年一年，一届政府接着一届政府，甚至一代接着一代干出来的？“莲不过广昌不香”，江西广昌白莲种了1300多年，但由于品种老化，产量和质量都下降。上世纪80年代广昌成立白莲科研所，引进新品种杂交育种，90年代搞起“太空莲”，新世纪（002280）又参与建立行业标准，经历艰难困苦，最终玉汝于成。

　　农产品品牌建设无捷径，还是应扎扎实实，一步一步，脚踏实地。


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