主题：今麦郎检出酸价超标 北京超市尚未下架


2012-07-12 09:25 来源：证券时报
在河南省工商部门近期对方便面食品进行的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。
据北京晨报报道，7月11日从京城各大超市获悉，目前尚未接到下架通知。据介绍，今麦郎被查出的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。业内人士分析认为，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换、循环使用煎炸用油所致。
11日下午，北京各超市均表示，目前尚未接到下架通知，今麦郎产品在正常销售，“我们密切关注此事进展。”

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