主题：光明独摘AIB嘉奖 乳业亟须阳光竞争

2011年01月12日 20:01李敏康中国产经新闻报 现价：10.17 涨跌：-0.04 涨幅：-0.39% 总手：74727 金额（万）：7530 换手率：1.44%
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　　“从元旦开始，光明旗下所有工厂已经开始正式执行最新的F版‘工厂千分’标准，这已是第5个修订版本。”在接受本报记者电话采访时，光明乳业质量总监钱莉依然保持着她一贯清晰干脆的语速。

　　“代表光明接受AIB国际组织评审的是上海生产基地的奉贤分厂，首次参加认证就取得了‘excellent’评级，我们比较满意，但是还有很大的提升空间。”据光明乳业新闻发言人、公共事务总监龚妍奇透露，经与AIB国际组织正式确认，光明乳业奉贤分厂成为国内第一家通过AIB食品安全标准评审的乳制品企业，同时也是唯一的取得“优秀”评定成绩的乳企。相关信息显示，我国虽有其他极少数乳品企业曾宣称采用AIB千分标准或参加了认证培训，但目前尚未通过AIB国际组织的合格认证。

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　　在“AIB1000分”考核体系中，食品安全程序、虫害控制、操作方法及个人实践评估、维护和修理、清洁程序这5个项目的评估分别各占200分，合计1000分，审核成绩900-1000分为“优秀”，800-895为“良好”，700-795为“合格”，低于700分则直接被判“不合格”；每一个审核结果为“优秀”和“良好”的厂家，都将获得荣誉证书，成绩为“合格”的厂家则获得参与证书。

　　“2006年初，光明业内首家初步建立‘工厂千分’质量管理考评体系，当年只是在2家工厂试行，但实施效果超出我们的预想，于是从2007年开始光明就在旗下所有的工厂推行这个标准。”钱莉说，实施过程中各个工厂质量管理水平一直在不断完善和持续提高，考评分值也越来越好。“但我们不想让‘自我感觉很好’成为制约光明质量管理水平提升的瓶颈，光明追求的是要不断实现新的突破。出于这个考虑，我们去年就选择了奉贤分厂参加AIB国际考评组织的检验，希望从国际化的专家级考核中查找出，光明和国际领先的同行之间还存在哪些具体差距，在哪些地方还有进一步拓展提升的空间。”

　　正是乐于在每一个看似细枝末节的地方“吹毛求疵”，使光明在AIB国际机构首次评审中就摘到“红苹果”。

　　“对于光明来说，这次摘到AIB国际认证的excellent评级嘉奖只是一个分号，而不是句号。”龚妍奇在接受本报记者采访时如是表示，“它只是代表光明在精准化质量管理领域提升到了新的发展阶段，意味着一个新的开始。”据悉， 2010年光明旗下所有工厂不仅在“工厂千分”标准审核中频结硕果，同时全部通过HACCP(危害分析与关键控制点)体系的再审认证和国家GMP(乳制品良好生产规范)认证，并建立了与国际接轨的ISO22000(食品安全管理)体系。

　　按照光明乳业总裁郭本恒的观点，从质量管理上企业可分为4个等级：最低级是检验型企业，靠检验保证质量；第二级是过程控制型企业，靠过程的管理跟踪来保证质量；第三级是体系保证型企业，靠健全的体系、科学的系统来保证质量；第四级是完美型企业，质量已经渗透到企业的灵魂中，无处不在。据悉，光明在上世纪90年代初就已成为检验型的企业，2001年做到二级实现过程控制，近年来已达到三级型体系保证型企业，即用健全的体系、科学的系统来保证质量。

　　“但光明的目标是追求卓越的四级完美型企业，我们还需要学习更多。”郭本恒如是说。就在光明独家摘取AIB乳业excellent嘉奖的收获时节，尚在恢复元气的中国乳业却又遭遇冰刀霜剑：“毒奶粉”一再复出江湖，“激素门”、“诽谤门”、“黑公关”等事件接踵东窗事发，消费者刚有起色的信心再次遭遇重创，乳品质量安全问题再次被推至聚光灯下。

　　“近年来乳品安全领域的确时有阴霾，竞争中也出现了一些偏离正轨的现象。光明可能改变不了‘身外’的，但可以坚持做自己的‘阳光下的剑客’”。素以敢说敢做著称于业界的郭本恒此言似乎颇有深意：“在国内做食品尤其是乳品行业，是要凭良心做的，也一定是要凭着勇气做的，因为严酷的市场竞争可能会使某些暗中的动机行为扭曲。‘剑客’手中的宝剑是不屈不折的，很多时候似乎显得‘不合时宜’。但是，就算一直是‘孤独的剑客’，光明也一定要尽全力坚守‘良心+勇气’的‘剑魂’不改变。”


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