主题：持续学习“胖东来”模式 物美天津首家自主调改店开业


2025年06月13日 16:18 作者： 张洁 来源： 新京报
　　6月13日，物美超市天津北辰店经自主调改后正式开业。该店是物美集团继北京学清路店后，完成的第二批“学习胖东来”自主调改店，也是天津首家“胖物美”。

　　据介绍，物美天津北辰店调改的核心商品策略是“汰旧纳新”，约70%旧品被汰换，生鲜商品（烘焙熟食、果蔬、生鲜肉禽水产）SKU（最小存货单位）占比全面提升至20%。同步发力“健康”赛道，大幅增加迎合年轻一代需求的绿色健康新品。此外，还新增了红豆炸糕、手撕麻花等天津本地特色商品。在价格方面，物美北辰店承诺“常年平价”，摒弃传统商超的促销模式。

　　在品质管控方面，物美天津北辰店坚持生鲜“每日出清”，蔬菜、肉类、熟食、烘焙、果切、鱼虾水产、现制面点等每天上新、当晚清空；门店内配置了专业的食品安全检测室，由专人每日对到店的蔬菜水果的农药残留进行检测，并公示结果，下架不合格的商品。为了更好地进行商品品质管控，北辰店还引入了多点AI技术，应用在出清、选品、补货、防损、巡检、冷链智控等环节。

　　物美集团新闻发言人许丽娜表示，“作为物美集团第二批‘学习胖东来’自主调改的门店，天津店有望复刻北京物美学清路店的成功，为天津市民带来更高品质的商品与服务体验。”

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