主题：云南白药：用制药的理念做茶

25日，受云南白药天颐茶品有限公司邀请，专注研究普洱茶30余年的云南省政协委员白水清与云南茶友就普洱茶的价值、收藏、传统工艺传承等话题进行了交流分享。

　　据了解，白水清曾走访过云南各大茶山，对普洱茶的产地、工艺、储存陈化、品饮、保健等研究有所建树。他不仅执着研究，还致力于普洱茶文化的传播。

　　白水清介绍，普洱茶产业持续增长背后隐忧尚存。不经过高温提香，而是低温制成，通过时间和仓储为普洱茶带来的无限可能和口感魅力，这是普洱茶无法取代的工艺价值。近些年，有的企业为了追求短期商业利益，用高温提香工艺取代传统晒青毛茶工艺加工，与普洱茶文化背道而驰。

　　“保护和传承普洱茶传统制茶经验和知识，让普洱茶回归经典，这是我与云南白药天颐茶品这个年轻团队达成的共识。”白水清表示。

　　据云南白药天颐茶品有限公司首席茶文化大师付皜介绍，云南白药天颐茶品把云南白药的研究成果、技术优势、原料储备优势和白水清多年的经验积累及研究成果进行融合，延续普洱茶传统工艺，从选料、拼配、监制、生产等各环节深入合作，共同推出了“醉春秋 新时代”普洱，用制药的理念做健康的好茶。


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